Sopas de ajo leonesas

Sopas de ajo leonesas: La sopas de ajo son una vieja tradición de casi toda España; incluso frías, puesto que los gazpachos son eso, sopas de ajo frías. Sus ingredientes básicos son pan, agua (o caldo), ajo y una grasa o aceite. Y luego se le añaden otros ingredientes para darle sabores. La grasa de las sopas de ajo suele ser de cerdo, por lo que se suelen acompañar de torreznos o tocino, a veces jamón y también uvas o huevo.

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